제이앤엠뉴스 | 대구 달서구는 11일 AW호텔에서 개최된 (사)한국외식업중앙회 달서구지부 정기총회에서 지역 외식업계와 함께 기후위기 대응을 위한 식단 실천 퍼포먼스를 진행했다.

이날 행사에는 약 300명의 외식업 관계자와 내빈이 참석했다. 참석자들은 표창 수여식과 더불어 지역 외식업 발전 및 음식문화 개선 방안에 대해 논의했다.

기후위기식단 실천 퍼포먼스에서는 음식물쓰레기와 일회용품 사용을 줄이자는 취지에 공감대가 형성됐다. 이 실천은 반찬의 종류와 양을 적정하게 조절해 음식물쓰레기를 줄이고, 종이컵과 일회용 앞치마 등 일회용품 사용을 최소화하는 내용을 포함한다.

달서구는 지난해 8월 한국외식업중앙회 대구광역시지회와 업무협약을 맺고, 기후위기식단 실천 홍보 포스터 배포와 기후위기송 뮤직비디오 제작 등 다양한 홍보 활동을 이어왔다. 이와 같은 콘텐츠는 달서TV와 SNS 등 여러 채널을 통해 확산되고 있다.

이태훈 달서구청장은 "기후위기 대응을 위해 함께 노력해 주시는 달서구 외식업 영업주 여러분께 깊이 감사드린다"며 "앞으로도 기후위기식단 실천이 지역 외식업계 전반으로 확산될 수 있도록 적극적인 참여와 협조를 부탁드린다"고 밝혔다.